Rebackuddens fjällfisk

Vildfångad fjällfisk från Arjeplogsfjällen

Mitt i hjärtat av Arjeplogsfjällen bedriver vi småskaligt och hållbart yrkesfiske.

Här, där klar fjällvind möter kristallklara vatten, fångar vi röding, fjällsik och fjällöring som blir till förstklassiga produkter för dig som uppskattar äkta norrländska smaker.

All fisk vi säljer är vildfångad i våra hemmavatten – inget odlat, inga genvägar. Bara ren fjällfisk, hanterad med respekt för både naturen och råvaran.

Hållbart fiske, lokal mat och vårt kulturarv

Vi är glada och stolta över att kunna berätta att vi på Rebackuddens Fjällfisk AB driver projektet ”Investeringar för hållbart fjällfiske” med stöd från Leader Lappland 2030 och Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.

Projektet syftar till att utveckla ett småskaligt och hållbart fiske i Arjeplog samt stärka lokal matproduktion, kunskapen om hållbart fiske och fiskets betydelse som kulturarv.

Genom projektet har företaget investerat i frysanläggning, hållbara fiskenät och modern utrustning för fisket. Investeringarna skapar bättre förutsättningar för oss att förädla, lagra och tillgängliggöra lokalproducerad fisk samt bidrar till en långsiktigt hållbar verksamhet.
En viktig del av projektet har varit att sprida kunskap om hållbart fiske och lokal matproduktion. Projektet har också gett möjlighet att lyfta fiskets betydelse som livsmedel, kulturarv och ur ett beredskapsperspektiv. Tillsammans med lokala aktörer har aktiviteter genomförts tillsammans med barn, skolelever, äldre och allmänhet. Exempel på aktiviteter är möten med allmänheten på Silvermuseet, träffar med äldre på Björkbackens äldreboende, fiskeaktiviteter för förskolebarn och skolelever samt samverkansmöten med lokala aktörer för att diskutera hur fisket kan bidra till lokal utveckling.

Projektet bidrar till att stärka den lokala livsmedelsförsörjningen, öka kunskapen om hållbart fiske och skapa samverkan och förståelse mellan företag, skola, äldreomsorg, kulturverksamheter och andra lokala aktörer.

Vi representerar idag den åttonde generationen som bor och verkar i Rebackudden, där fisket alltid har haft en central betydelse. Genom projektet har vi fått stöd i att förena generationers fiskekunskap med moderna arbetssätt och metoder. På så sätt skapas förutsättningar för ett levande fiske, lokal företagsutveckling och en framtida besöksnäring i Rebackudden.

När du handlar av oss



Äkta fjällfisk med tydligt ursprung

Färsk och vildfångad fisk direkt från Arjeplogsfjällen – aldrig odlad, aldrig massproducerad.



Hantverksmässigt förädlade produkter

Varje steg görs för hand: filéering, saltning och rökning utförs med traditionella metoder som bevarar smaken och kvaliteten.



Smaken av Arjeplogsfjällen – direkt hem till ditt kök

Ren, klar smak från fjällvatten långt från industri och odling.



Lokalt och småskaligt producerade livsmedel

Genom att välja oss stöttar du ett litet, familjeägt fjällfiskeföretag som värnar om hållbart fiske och lokala arbetstillfällen.



Fiske som sker på naturens villkor

Vi följer strikta regler, fiskar med yrkesfiskelicens och anpassar vår fångst efter säsong, väder och beståndens hälsa.



Minimalt klimatavtryck

Kortare transportsträckor och småskaligt fiske ger betydligt lägre miljöpåverkan jämfört med importerade eller industriellt odlade produkter.

Från fjäll till bord

Vi gör allt från krok till färdig produkt själva. Det innebär inte bara korta ledtider, utan också en kvalitet och omsorg som är svår att hitta i storskalig produktion. När fisken tas upp ur de klara fjällvattnen i Arjeplogsfjällen hanteras den direkt av oss som fiskat den – utan mellanhänder, utan onödiga transporter och utan att tappa i färskhet eller smak.

Hos oss är fisken inte bara en råvara – den är ett hantverk, en tradition och en del av fjällens själ. När du lagar maten hemma märker du skillnaden direkt: ren smak, naturlig kvalitet och känslan av att veta exakt var din fisk kommer ifrån.